Московські Пончики

У муку|борошно| всипати питну соду і мелену корицю, перемішати і просіяти. Цукор, олію та яйця ретельно розтерти, розвести молоком і, поступово всипаючи борошно, замісити тісто.

Готове тісто розкотити товщиною 1/2 см і склянкою або виїмкою вирізати кухлі. Виїмкою меншого розміру з кожного кружка вийняти середину, надаючи таким чином тісту форму кільця. Смажити пончики треба в розігрітому жирі. Готові пончики посипати цукровою пудрою.