Жовтки збити з|із| цукром до білого кольору. У блендері змішати полуницю, базилік, молоко і вершки, а полуничний коктейль, що вийшов, — з яєчно-цукровою масою.
Відправити в морозильник, через півгодини вийняти та ретельно перемішати. Повторювати кожні п'ятнадцять хвилин. Подавати, наприклад, із печивом.