Морозиво домашнє

Як приготувати

1. Крок 1

   Вершкове масло опускаємо в підігріте молоко і доводимо до кипіння.

2. Крок 2

   В іншій ємності з'єднуємо цукор, крохмаль і жовтки, перемішуємо і розтираємо до однорідної маси.

3. Крок 3

   Після чого додаємо сюди трохи молока, в результаті має вийти маса по консистенції як рідка сметана.

4. Крок 4

   Тим часом молоко закипіло і в нього ми поступово, тонким струмком вливаємо жовткову масу, при цьому не забуваємо постійно заважати.

5. Крок 5

   Доводимо до кипіння. Коли суміш закипіла, знімаємо каструлю з вогню і ставимо її в холодну воду, при цьому все треба ретельно заважати, допоки маса не охолоне і не стане теплою.

6. Крок 6

   Потім масу залишаємо до повного охолодження, періодично заважаємо, після чого розливаємо за формами, і відправляємо в холодильник для заморожування.