Морквяний Рулет Із Шинкою
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Морквяний рулет із шинкою – вишукана й легка закуска, що поєднує ніжний морквяний бісквіт зі свіжістю кропу та пікантністю часнику. Легка текстура сиру гармонійно доповнюється тонкими скибками шинки та соковитим болгарським перцем. Кожен шматочок приємно здивує яскравим смаком і домашнім затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії186
-
Протеїни8
-
Жири13
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Щоб бісквіт мав досконалу текстуру й повітряність, акуратно вводьте білки лопаткою. Спробуйте замість шинки додати копчену індичку – смак буде більш шляхетним, а калорійність знизиться. Подавайте рулет добре охолодженим.
Підготувати усі інгредієнти.
Наперед відварити моркву, очистити, натерти на дрібній тертці.
Яйця розділити на білки та жовтки.
До білків додати 1 чайну ложку солі, збити міксером до стійкої піни.
Жовтки додати до білків, продовжувати збивати міксером.
До натертої моркви додати 3 столові ложки борошна, що просіяє, все добре перемішати.
Додати в моркву 1 столову ложку олії, перемішати.
Акуратно частинами змішати збиті білки та жовтки з морквою.
Поступово розподілити на деку, застеляному пергаментом, тісто, розрівняти, поставити в середину духовки, випікати 20-25 хвилин при 180 градусах.
Дрібно нарізати кріп. Часник видавити через прес. Міксером змішати все з сирним сиром, трохи присолити і поперчити.
Шинку нарізати тонко.
Болгарський перець порізати соломкою.
Вийняти з духовки бісквіт, залишити трохи охолонути на деку, перевернути бісквіт на сухий пергамент, зняти пергамент, на якому випікався бісквіт.
За довгим краєм розкласти болгарський перець. Поруч викласти шинку.
Нанести тонким шаром сир, розрівняти.
Згорнути рулет, допомагаючи собі пергаментом, перекласти на харчову плівку, загорнути, забрати в холодильник мінімум на 1,5 години.
Перед подачею нарізати на шматочки завтовшки 2 див.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ