Основні Страви

Морквяне Пюре Із Зірою

Морквяне пюре із зірою
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    2 Осіб

Морквяне пюре із зірою – витончена страва з яскравим вогником східних спецій. Ніжна солодкість моркви поєднується з теплою ароматикою зіри, куркуми й часнику, а свіжість лимонного соку підкреслює глибину смаків. Дрібно нарізана кінза та петрушка надають страві весняної зелені та свіжого акорду. Особливо вдало пюре поєднується з пряним м’ясом.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    572
  • Протеїни
    6
  • Жири
    51
  • Вуглеводи
    26

Інструкція приготування

Для максимально яскравого смаку раджу обсмажити зіру на сухій сковороді – це посилить її аромат. Подавайте пюре не лише як гарнір, а й як хумус – з пітою або грінками.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Зіру стовкти у ступці або змолоти в кавомолці.

Step 3
3 Крок

Моркву та часник очистити. Моркву нарізати довільними шматочками так вона звариться швидше.

Step 4
4 Крок

Покласти овочі в холодну воду та варити до готовності.

Step 5
5 Крок

Перекласти моркву та часник у блендер, додавши 2 ложки води, в якій вони варилися, та оливкова олія.

Step 6
6 Крок

Досить грубо збити у пюре.

Step 7
7 Крок

Відокремити листочки петрушки від стебел, дрібно нарізати. Кинзу порубати зі стеблами.

Step 8
8 Крок

Видавити з лимона приблизно 2 столові ложки соку.

Step 9
9 Крок

Додати в пюре спеції, сіль, зелень та лимонний сік, добре перемішати.

Step 10
10 Крок

Подавати, прикрасивши оливковою олією. Пюре добре як у гарячому, так і в холодному вигляді як гарнір до баранини або шашлику.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги