Сушена Морква На Зиму

Для сушіння моркви на зиму обирайте сорти з насичено-оранжевою м’якоттю та, за можливості, з мінімальною жовтою серцевиною.

Морква - 9.5 кг

Вода - 5 л

Інструкція приготування

Перед сушінням моркви на зиму розсортуйте наявні овочі за 2–3 розмірами.

1 Крок

Ретельно вимийте моркву.

2 Крок

Відваріть протягом 15–20 хвилин, обріжте хвостики.

3 Крок

Очистьте моркву від шкірки й наріжте стовпчиками завтовшки 3–5 мм і завдовжки не менше 20 мм.

4 Крок

Викладіть моркву на сита тонким шаром із розрахунку 4–5 кг на 1 кв. м.

5 Крок

Сушіть моркву при температурі 70–80 градусів упродовж 5–6 годин.

6 Крок

Із 9,5 кг свіжої моркви в середньому виходить 1 кг сушеної моркви на зиму.