Морква На Зиму Натуральна

Рецепт заготівлі моркви на зиму взято з книги «Домашні заготовки» під редакцією Н. І. Колосової та Т. М. Смирнової.

Морква - 3.7 кг

Вода - 1 л

Сіль - 20 г

Інструкція приготування

Для заготівлі моркви на зиму підходить будь-яка столова морква з яскравим забарвленням. Цей рецепт розрахований на 10 півлітрових банок.

1 Крок

Підготуйте інгредієнти для заготівлі моркви на зиму.

2 Крок

Моркву попередньо замочіть у воді. Потім ретельно промийте, очистіть і обріжте зайве.

3 Крок

Після цього ще раз промийте вже очищену моркву.

4 Крок

Наріжте моркву кружальцями завтовшки 3–5 мм.

5 Крок

Нарізану моркву бланшуйте протягом 2–3 хвилин.

6 Крок

Охолодіть, викладіть у банки.

7 Крок

Залийте гарячим розсолом (90 градусів). Стерилізуйте 40 хвилин.

8 Крок

Банки з морквою на зиму зберігайте у прохолодному місці.