М'ясо запечене з баклажанами

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани нарізати вздовж скибочками завтовшки близько 5-6 мм, посолити і залишити на 10-15 хвилин.

2. Крок 2

   Порізати помідори та цибулю, обсмажити на олії, посолити і поперчити.

3. Крок 3

   Зробити фарш, посолити, поперчити. Залишити на деякий час.

4. Крок 4

   Збити одне яйце, вмочити в нього кожну скибочку баклажана, потім в борошно і обсмажити з обох боків на олії.

5. Крок 5

   Змастити олією форму, викласти шарами: баклажани, м'ясний фарш, помідори із цибулею тощо. Останнім шаром мають бути баклажани.

6. Крок 6

   Збити яйця, що залишилися з сіллю і майонезом, залити фарш і баклажани. Запікати хвилин 35 до утворення рум'яної скоринки.