Яловичину нарізати дрібною соломкою. Моркву натерти на тертці. Яловичину і моркву обсмажити на олії, наприкінці обсмажування заправити дрібнорубаним часником, сіллю, перцем.
Яйце перемішати і посмажити млинець, остудити і нарізати соломкою.
Частину яйця з'єднати з м'ясом та заправити майонезом. Поверх посипати яйцем, що залишився і прикрасити кропом.