М'які плюшки із цукром

Як приготувати

1. Крок 1

   У тепле молоко покласти дріжджі та 2 столові ложки цукру. Дати дріжджам «ожити».

   

2. Крок 2

   Через 10 хвилин дріжджі почнуть працювати.

   

3. Крок 3

   Просіяти борошно з метою видалення непотрібних домішок та збагачення його киснем.

   

4. Крок 4

   У просіяне борошно додати молоко з дріжджами, яйця, сіль та ще 2–3 столові ложки цукру, ванільний цукор. А також 70 г розтопленого вершкового масла та соняшникова рафінована олія.

   

5. Крок 5

   Замісити еластичне, м'яке тісто. Викласти в каструлю, накрити рушником і поставити у тепле місце.

   

6. Крок 6

   Через 40-50 хвилин тісто збільшиться в об'ємі.

   

7. Крок 7

   Після того, як тісто збільшиться, приступити безпосередньо до приготування плюшок. Від тіста відрізати шматочок.

   

8. Крок 8

   Потім цей шматочок розкотити в пласт. Чим тонше буде шар, тим більше шарів буде у плюшці. Але це справа смаку. Пласт змастити м'яким вершковим маслом та посипати цукром.

   

9. Крок 9

   Потім згорнути рулетом з ширшого боку – і кінці рулету з'єднати.

   

10. Крок 10

    Викласти рулет на бік та розрізати, але не до кінця.

    

11. Крок 11

    Потім розгорнути та отримати плюшку. Так само вчинити з рештою тесту. Цукор, яким посипався пласт тіста, виявляється зовні, і булочка виходить посипана цукром.

    

12. Крок 12

    Плюшки викласти у форму для випічки, змастити жовтком та дати постояти хвилин 25–30.

    

13. Крок 13

    Потім поставити в духовку, розігріту до 175 градусів хвилин на 30-35.