М'яКі Плюшки Із Цукром

У тепле молоко покласти дріжджі та 2 столові ложки цукру. Дати дріжджам «ожити».

Через 10 хвилин дріжджі почнуть працювати.

Просіяти борошно з метою видалення непотрібних домішок та збагачення його киснем.

У просіяне борошно додати молоко з дріжджами, яйця, сіль та ще 2–3 столові ложки цукру, ванільний цукор. А також 70 г розтопленого вершкового масла та соняшникова рафінована олія.

Замісити еластичне, м'яке тісто. Викласти в каструлю, накрити рушником і поставити у тепле місце.

Через 40-50 хвилин тісто збільшиться в об'ємі.

Після того, як тісто збільшиться, приступити безпосередньо до приготування плюшок. Від тіста відрізати шматочок.

Потім цей шматочок розкотити в пласт. Чим тонше буде шар, тим більше шарів буде у плюшці. Але це справа смаку. Пласт змастити м'яким вершковим маслом та посипати цукром.

Потім згорнути рулетом з ширшого боку – і кінці рулету з'єднати.

Викласти рулет на бік та розрізати, але не до кінця.

Потім розгорнути та отримати плюшку. Так само вчинити з рештою тесту. Цукор, яким посипався пласт тіста, виявляється зовні, і булочка виходить посипана цукром.

Плюшки викласти у форму для випічки, змастити жовтком та дати постояти хвилин 25–30.

Потім поставити в духовку, розігріту до 175 градусів хвилин на 30-35.