Минтай У Духовці З Помідорами Та Моцарелою

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Розморозьте рибу. Найкращий спосіб розморожування — перекласти її з морозильної камери в холодильник, де вона поступово відтане. Якщо риба куплена на вагу, попередньо покладіть її у зручний посуд і накрийте кришкою. Другий безпечний і швидкий спосіб — дістати рибу з морозильної камери й помістити у каструлю з холодною водою. Якщо ви купили рибу в поліетиленовому пакеті, не діставайте її з нього. Якщо риба була куплена на вагу, покладіть її у пакет, максимально випустіть повітря й помістіть у холодну воду. Під час розморожування риба не повинна контактувати ані з водою, ані з повітрям.

Очистіть минтай від луски, зріжте всі плавці, видаліть нутрощі, добре промийте й обсушіть.

Очистіть цибулю, ретельно помийте, наріжте кубиками або соломкою невеликого розміру й викладіть у форму для запікання.

Наріжте рибу шматочками невеликого розміру, викладіть у форму.

Помідори помийте, якщо вони великі — видаліть плодоніжку й розріжте навпіл, викладіть у форму до риби. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені помідори.

Посоліть і поперчіть усі інгредієнти за смаком.

Додайте у форму 50 мл рослинної олії.

Накрийте форму кришкою або фольгою й запікайте у духовці при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.

Дістаньте рибу з помідорами з духовки, викладіть зверху сир моцарела. Запікайте страву у духовці ще 5–7 хвилин під закритою кришкою при температурі 180 градусів.

Подавайте страву гарячою. Перед подачею прикрасьте зеленню.