Мінтай Під Сметанно-Чесничним Соусом

Мінтай обрізати на філе, розрізати на порційні шматки, посолити, поперчити, обдати приправою для риби.

Нагріти сковороду, додати оливкову олію. Обсмажити філе мінтаю до напівготовності із двох сторін на середньому вогні.

В окремій ємності змішати сметану, майонез, дрібно нарізаний кріп, тиск часник, трохи солі. Залити сумішшю, що вийшла, рибу на сковороді, прибрати вогонь, перемішати рибу з соусом лопаткою, накрити кришкою і гасити хвилин 15.

Збризкати лимонним соком, досолити за смаком, подавати з легким салатом.