Меренги з медом
Меренги з гречаним медом — це делікатний десерт, у якому повітряна легкість білків гармонійно переплітається з тонким карамельно-горіховим відтінком натурального меду. Їхній ніжний смак і золотиста скоринка ідеально підійдуть до чашки післяобіднього чаю, наповнюючи атмосферу затишком і милим спокоєм.
Як приготувати
Порада
Для меренг дуже важливо, щоб миска й віночок були абсолютно сухими без слідів жиру. Якщо мед густий — злегка підігрій його на водяній бані, тоді білкова маса збиватиметься рівномірніше й пишніше.
-
Крок 1
Збити білки в піну (не міцну)
-
Крок 2
Додати мед і продовжити збивати до міцної піни
-
Крок 3
Розігріти духовку до 180 градусів, викласти в довільній формі тістечка, випікати з прочиненими дверцятами хвилин 30-40, дістати остигати на хвилин 20
Поживна цінність
- Калорії
- 61 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 10 г
