Медовик Із Заварним Кремом За Бабусиним Рецептом

Приготувати крем. 3 яйця перетерти з|із| 3 склянками цукру. Додати молоко. Суміш розігріти на слабкому вогні, помішуючи (або водяній бані). Додати 3 столові ложки борошна (коли розтане цукор, суміш повинна трохи загуснути; якщо не густіє, можна додати ще трохи борошна).

Зняти з вогню та остудити. Суміш має бути як рідка сметана (коли охолоне).

Збити масло|мастило|, паралельно додаючи по ложці заварну суміш, що остигнула. Крем готовий.

Приготувати коржі. Розтерти 4 яйця з цукром, додати 30 грам олії та мед. Варити на водяній бані, поки|доки| не розтопиться цукор. Додати соду. Зняти з водяної лазні. Додати борошно - 2 склянки, розмішати. Закрити кришкою, дати охолонути.

Розкачати тонкі коржі. Випікати у духовці при 190 градусах до готовності.

Промазати коржі кремом, один корж (або обрізки від коржів) подрібнити в блендері або качалкою. Крихтою, що вийшла, посипати торт. Можна прикрасити тертим шоколадом.