Медовик На Заварному Тісті З Згущеним Кремом

На водяній бані розтопити 100 г масла з медом.

В окремій ємності міксером збивати яйця з цукром 5-7 хвилин, яйця мають стати пишною світлою масою, а цукор повністю розчинитися.

Влити яєчну суміш у розтоплену олію з медом, перемішати лопаткою. Додати соду та ванілін.

Поставити суміш на водяну баню і прогрівати 20-25 хвилин, постійно помішуючи, щоб вийшла однорідна маса.

Зняти суміш із лазні, додати 400 грам борошна, перемішати.

Дошку присипати мукою|борошном|, викласти на неї тісто і його теж присипати мукою|борошном|, щоб не прилипало до рук. Ретельно вимішати тісто, щоб воно було однорідним, без грудочок.

Розділити тісто на сім частин, обваляти кожну в муці і скачати в кулю.

Першу кулю розкотити в тонкий корж формою листа (квадратний чи круглий). Лист застелити папером для випічки, акуратно перекласти на нього корж і випікати в розігрітій до 220 градусів духовці 5 хвилин.

Так само випекти решту 6 коржів. Дати охолонути та обрізати краї, щоб вийшов рівний торт. Залишки коржів подрібнити на крихту.

Для крему збити розм'якшене масло|мастило| і додати|добавляти| в нього згущене молоко. Потім збити разом до однорідності.

Викласти повністю охолоджені коржі один на одного, промазавши кожен корж кремом. Потім змастити кремом верх та боки торта.

Щільно присипати торт крихтою зверху та з боків.