Медовик на заварному тісті з згущеним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   На водяній бані розтопити 100 г масла з медом.

2. Крок 2

   В окремій ємності міксером збивати яйця з цукром 5-7 хвилин, яйця мають стати пишною світлою масою, а цукор повністю розчинитися.

3. Крок 3

   Влити яєчну суміш у розтоплену олію з медом, перемішати лопаткою. Додати соду та ванілін.

4. Крок 4

   Поставити суміш на водяну баню і прогрівати 20-25 хвилин, постійно помішуючи, щоб вийшла однорідна маса.

5. Крок 5

   Зняти суміш із лазні, додати 400 грам борошна, перемішати.

6. Крок 6

   Дошку присипати мукою|борошном|, викласти на неї тісто і його теж присипати мукою|борошном|, щоб не прилипало до рук. Ретельно вимішати тісто, щоб воно було однорідним, без грудочок.

7. Крок 7

   Розділити тісто на сім частин, обваляти кожну в муці і скачати в кулю.

8. Крок 8

   Першу кулю розкотити в тонкий корж формою листа (квадратний чи круглий). Лист застелити папером для випічки, акуратно перекласти на нього корж і випікати в розігрітій до 220 градусів духовці 5 хвилин.

9. Крок 9

   Так само випекти решту 6 коржів. Дати охолонути та обрізати краї, щоб вийшов рівний торт. Залишки коржів подрібнити на крихту.

10. Крок 10

    Для крему збити розм'якшене масло|мастило| і додати|добавляти| в нього згущене молоко. Потім збити разом до однорідності.

11. Крок 11

    Викласти повністю охолоджені коржі один на одного, промазавши кожен корж кремом. Потім змастити кремом верх та боки торта.

12. Крок 12

    Щільно присипати торт крихтою зверху та з боків.