Медовик із ресторану Christian

Як приготувати

1. Крок 1

   Мед, цукор та масло поставити на водяну баню, помішувати, доки не розтопиться.

2. Крок 2

   Додати по одному яйця та швидко перемішати. Постійно помішуючи ввести соду, лимонний сік.

3. Крок 3

   Коли маса збільшиться вдвоє, ввести муку|борошно| і заварити тісто, інтенсивно заважаючи дерев'яною лопаткою. Це триватиме 3-4 хвилини.

4. Крок 4

   Тісто розділити на 9-10 частин (залежно від бажаної кількості шкірою та їх товщини), розкотити на силіконовому чи пергаментному листі та вирізати необхідну форму.

5. Крок 5

   Випікати коржі за 180 градусів 3 хвилини. Дати охолонути перед збиранням торта.

6. Крок 6

   З'єднати сметану, вершки та цукрову пудру, і збити до кремоподібного стану.

7. Крок 7

   Розділити крем на кількість шкірою та прошарувати торт. Забрати в холодильник мінімум на 2 години.

8. Крок 8

   З обрізків, що залишилися, від коржів зробити крихту за допомогою блендера. Прикрасити торт.