Мариновані Огірки З Імбиром
-
Час на підготовку4320 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Мариновані огірки з імбиром — це гармонійне поєднання свіжості огірка, легкої гостроти імбиру й ніжної пряності кунжуту. Витончений баланс рисового оцту й морської солі надає особливої глибини смаку, а натяк на чилі додає пікантності. Така заготовка стане ніжним акцентом у будь-якому сезонному меню, прикрасить як святкову, так і повсякденну подачу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії61
-
Протеїни1
-
Жири1
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоб огірки залишались хрусткими, ретельно охолодіть їх у льодяній воді перед маринуванням. Для яскравішого аромату додайте кілька крапель свіжої кунжутної олії безпосередньо перед подачею.
Підготуйте всі інгредієнти.
Огірки помийте й обріжте кінчики. Залийте водою, додайте кубики льоду й поставте огірки в холодильник на 1–2 години.
Стерилізуйте банки гарячою парою протягом 15–20 хвилин.
Імбир і часник наріжте тонкими скибочками. Перець чилі наріжте кільцями.
У каструлі змішайте воду, рисовий оцет, сіль і цукор. Доведіть до кипіння, помішуючи, до повного розчинення солі й цукру. Зніміть з вогню.
Щільно викладіть огірки в банку.
Додайте імбир, часник, перець чилі та кунжут.
Залийте в банки гарячий маринад так, щоб огірки були повністю ним покриті.
Закрийте банки стерилізованими кришками, дайте охолонути до кімнатної температури, а потім приберіть у холодильник.
Огірки будуть готові за добу й можуть зберігатися в закритому вигляді до 1 місяця. Подавайте, збризнувши кунжутною олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ