Мариновані Кавунові Кірки

Гострим ножем чи ножем для чищення картоплі зріжте темно-зелену кірку з кавуна. Поріжте зелену частину, що залишилася, на смужки приблизно 5х1 см.

У невеликому сотейнику змішайте 5 склянок води та 3 столові ложки солі. Доведіть до кипіння і додайте|добавляйте| нарізані кірки. Варіть на середньому вогні приблизно 5 хвилин, щоб кірки стали м'якими, але залишилися хрусткими всередині. Злийте та перекладіть у миску.

У сотейнику змішайте оцет, цукор, спеції, 1 чайну ложку солі та 1 склянку води. Доведіть до кипіння, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться.

Влийте маринад у миску з кірками, перемішайте та притисніть тарілкою. Охолодіть до кімнатної температури.

Перекладіть у контейнер, закрийте кришкою та відправте в холодильник на кілька годин.