Маринована капуста за рецептом сім'ї Хельстрем

Як приготувати

1. Крок 1

   Всю капусту нарізати на квадрати зі стороною 2 см, помістити у глибокий об'єм та перемішати.

2. Крок 2

   Нарізати часник упоперек зубчика на фрагменти товщиною 1 мм. Змішати із капустою.

3. Крок 3

   Розчинити цукор у 2-х літрах кип'яченої води кімнатної температури. Додати оцет, потім олію. Інтенсивно змішати до отримання емульсії.

4. Крок 4

   Вилити емульсію в каструлю з капустою. Накрити плоскою тарілкою і притиснути важким довільним предметом. Важливо, щоб капуста повністю покрита маринадом.

5. Крок 5

   Витримати при кімнатній температурі близько 3-х діб.