Мандариновий пиріг

Як приготувати

1. Крок 1

   3 яйця розділити на білки та жовтки; білки прибрати у холодильник.

2. Крок 2

   Жовтки розтерти з|із| 0,5 склянки цукру до розчинення.

3. Крок 3

   З 2-3 мандаринів та половини лимона натерти цедру.

4. Крок 4

   часточки мандаринів і лимонів нарізати навпіл (для сміливих можна ще перетинки прибрати).

5. Крок 5

   Білки трохи посолити та починати збивати, додаючи поступово 0,5 склянки цукру.

6. Крок 6

   Жовтки з'єднати з білками, помішуючи за годинниковою стрілкою.

7. Крок 7

   Додати 1 склянку борошна, що просіює, перемішати.

8. Крок 8

   Влити 2 столові ложки апельсинового сиропу (придбала його спеціально для випічки, він надає тесту приємного жовтого кольору).

9. Крок 9

   Всипати цитрусові та цедру, все перемішати.

10. Крок 10

    Форму змастити вершковим маслом|мастилом|, вилити тісто і випікати до готовності при температурі 180 градусів.