Мамалига З Копченим Сулугуні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Мамалига з копченим сулугуні — сучасний погляд на традиційну страву. Завдяки вершкам і молоку полента стає ніжною й оксамитовою, а копчений сулугуні додає тонкої ароматики. Особливий шарм страві надає соус зі сморчків із зеленою цибулею: саме він відкриває багатство смаку й наповнює тарілку весняною свіжістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії499
-
Протеїни15
-
Жири32
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку використовуйте витриманий сулугуні або, за бажанням, суміш домашнього сиру з копченим. Сморчки перед обсмажуванням за бажання замочіть у теплій воді для більш ніжної текстури.
Залийте поленту окропом у сотейнику й залиште на 15 хвилин.
Натріть сир на тертці.
Додайте сир до поленти.
Залийте кашу молоком.
Поставте поленту з сиром і молоком на середній вогонь.
Варіть, постійно помішуючи, доки каша не стане готовою.
Приготуйте соус. Дрібно наріжте сморчки.
Обсмажте їх із цибулею.
Посоліть і поперчіть за смаком.
Додайте вершки й доведіть до загустіння, постійно помішуючи.
Викладіть кашу у глибоку тарілку, полийте соусом.
Подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ