Малиновий Джем

Покладіть дві маленькі тарілки в морозилку. У велику каструлю покладіть малину і налийте лимонний сік. Акуратно нагрівайте на повільному вогні 10 хвилин, доки малина не стане м'якою. Розігрійте духовку до 120 градусів, викладіть цукор на лист і поставте на 10 хвилин, іноді помішуючи.

Викладіть цукор в каструлю і нагрівайте, без кипіння, 5 хвилин|мінути|, поки|доки| цукор не розчиниться.

Доведіть джем до кипіння і варіть 20 хвилин|мінути|, потім перевірте готовність. Капніть 0,25 чайної ложки джему на тарілку з морозилки, джем повинен застигати. Охолодіть 5 хвилин, а потім зніміть пінку.

Перекладіть джем у гарячі стерилізовані банки, щільно закрийте.