Макарони (Сочини) Зі Спаржею, Грибами Та Помідором
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Легкі макарони, ніжно вкриті вершковим соусом, зустрічаються зі свіжою зеленою спаржею, соковитим помідором і запашними печерицями. Скромний відтінок часнику і трав’яна сіль вдало підкреслюють гармонію смаку, створюючи дуже вишукану, одночасно затишну страву для повсякденних вечорів чи особливого обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії372
-
Протеїни8
-
Жири20
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Спаржу найкраще швидко обсмажити до злегка хрусткого стану – тоді вона збереже свіжість та приємний колір. Для більш глибокого аромату додайте у вершки дрібку мускатного горіха.
Підготувати продукти.
Воду закип'ятити з додаванням солі (третина чайної ложки на 2 літри води).
Додати у воду олію.
У воду, що закипіла, всипати макаронні вироби.
Варити до готовності.
Готові макарони злити та перекласти в сотейник.
Далі додати вершки.
Все перемішати та нагріти.
Поки варяться макарони, в сковороду додати олію.
Викласти спаржу.
Додати мелений часник і сіль із травами (щіпку).
Смажити до готовності аль денте, викласти на тарілку.
Потім нарізати гриби четвертинками.
Викласти після спаржі на сковороду, при необхідності додати ще трохи олії.
Гриби присолити сіллю з травами та додати мелений часник.
Готувати гриби кілька хвилин, так само до стану аль денте, потім викласти на тарілку до спаржі.
Тепер помідор нарізати на чотири частини та зрізати хвостик.
Викласти на сковороду із олією.
Обсмажити з усіх боків до напівготовності, як і решта овочів.
Готовий помідор прибрати на тарілку з грибами та спаржею.
Далі зібрати страву, виклавши макарони з овочами на тарілку порційно і подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ