Маффіни З Цукерками

Розбити яйця, розділивши білки та жовтки. Жовтки збити з|із| цукром до утворення білої маси. Додати сметану, олію (розтоплену). Потроху додавати борошно, добре розмішуючи. Білки збити до густої піни, додати|добавляти| в тісто. У готову масу додати соду, гашену оцтом, добре розмішати і додати розпушувач.

Цукерки «Корівка», розрізати по три шматочки. Форми змастити маслом, можна починати заповнювати форми (налийте у форму трохи тесту так, щоб воно закривало дно, покладіть шматочок цукерки, і зверху залийте ще тестом). Але не заповнюйте форми до країв (тісто ще дуже підніметься).

Ставити випікати вже в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин до золотистого кольору. Коли мафіни будуть готові, зачекайте, поки охолонуть, і діставайте з форм.