Мадридські Чуррос

Воду з сіллю довести до кипіння, додати|добавляти| муку|борошно| і добре розмішати, щоб не було грудок. Якщо грудки таки залишилися, добре вимішати тісто руками до однорідності.

Перекласти тісто в кондитерський мішок із насадкою-зіркою або в спеціальний шприц - чурреру.

Смажити у фритюрі 2-3 хвилини, вичавлюючи тісто ковбасками. Зняти надлишки олії серветкою.

Подавати з цукровою пудрою, корицею та шоколадним соусом.