Люля-Кебаб Із Картоплі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Люля-кебаб із картоплі — ніжна, ароматна страва, у якій вершкова текстура картоплі поєднується із соковитістю сала та пряним теплом паприки. Витонченості додає легка скоринка й насичений аромат диму. Страва виходить напрочуд ситною, гармонійною й чудово пасує до свіжих овочів або зелені.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії401
-
Протеїни4
-
Жири30
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Щоб люля-кебаб тримав форму, використовуйте картоплю з високим вмістом крохмалю. Сало нарізайте дрібно, аби забезпечити рівномірну соковитість. Для димного аромату обсмажуйте на відкритому вогні або грилі.
Відваріть картоплю в мундирі у підсоленій воді.
Очистіть картоплю від шкірки.
Сало наріжте шматочками.
Пропустіть картоплю разом із салом через м’ясорубку.
Ретельно вимісіть масу.
Посоліть за смаком.
Додайте чорний перець.
Додайте паприку.
Сформуйте люля на шампурах, злегка притискаючи масу.
Викладіть на решітку й обсмажте до утворення рум’яної скоринки.
Подавайте готову страву гарячою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ