Цибульний Суп Іспанською

Цибулю відваріть у частині бульйону і подрібніть у блендері. З'єднайте з бульйоном і доведіть до кипіння.

Борошно обсмажте на вершковому маслі із сіллю, цукром та перцем, додайте бульйон і ретельно розітріть. Додайте|добавляйте| в суп і перемішайте.

Відокремте жовтки від білків, збийте з вершками і влийте в суп, постійно помішуючи.

Посипте рубаною зеленню.