Цибульний Пиріг Із Сиром

Для тіста маргарин натерти на тертку, додати|добавляти| муку|борошно|, 9 столових ложок сметани, соду, гашену оцтом, і замісити. Розділити на дві частини, відправити в холодильник, поки готуватиметься начинка.

Для начинки цибулю порізати півкільцями, обсмажити на вершковому або олії до прозорості. Остудити. Додати яйця, 3 столові ложки сметани, тертий на великій тертці сир, сіль та перець. Все добре перемішати.

Дістати тісто із холодильника. Обидві частини розкотити в тонкі прямокутники, один покласти у форму (оптимальна прямокутна 30х20 см, але підійде і лист), викласти і рівномірно розподілити начинку, накрити другим пластом, защипати краї. Зробити кілька проколів за периметром.

Запікати в духовці 30 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Подавати холодним.