Змішайте вино з|із| мукою|борошном| до однорідності. Приправте сіллю|соль|, перцем, за смаком.
Розріжте лук-шалот поперек навпіл. Занурте в тісто, що вийшло, і обсмажте в маслі на сковороді на середньому вогні 2-3 хвилини. Перекладіть на паперові рушники; посоліть.