Лосось су-вид з відвареною картоплею та соусом з петрушки від Simple Pleasures

Name: Лосось су-вид з відвареною картоплею та соусом з петрушки від Simple Pleasures
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Варена картопля 100 г; Часник 2 зубчика; Стейк із лосося 200 г; Рибний бульйон 100 г; Петрушка 100 г

Основні страви
Європейська кухня
17 лютого 2023 р.
Автор: Eatsy

Приготування: 30 хв
Інгредієнтів: 5
Кроків: 3

Зберегти

Ніжний стейк лосося су-вид зберігає всю соковитість та тонкий морський аромат. Він делікатно розкладається на відвареній картоплі, а яскравий соус з петрушки підкреслює ніжність риби свіжим трав’яним відтінком. Ця страва гармонійно балансує текстури та смакові ноти, створюючи вишукану насолоду для цінительок сучасної кулінарії.

Інгредієнти

1 порція

Варена картопля 100 г
Часник 2 зубчика
Стейк із лосося 200 г
Рибний бульйон 100 г
Петрушка 100 г

Як приготувати

Порада

Для соусу обирайте лише листя петрушки — стебла зроблять текстуру грубішою. Якщо немає рибного бульйону, використайте легкий овочевий, але додайте дрібку лимонної цедри для глибшого смаку.

Крок 1

Соус з петрушки: листя петрушки додати|добавляти| в розігрітий рибний бульйон, посолити і поперчити, додати|добавляти| зубчик часнику і перемолоти в блендері до однорідної консистенції.
Крок 2

Лосось: стейк посолити і поперчити і покласти у вакуумний пакет та залити до середини пакета олією. Запікайте стейк протягом |мінути| при температурі 50-55 градусів.
Крок 3

Подача: злегка обсмажений на грилі лосось покласти на відварену картоплю і полити соусом з петрушки

Категорії

Швидко знайти

Кухні світу

Меню

Категорії

Кухні світу

Лосось су-вид з відвареною картоплею та соусом з петрушки від Simple Pleasures

Як приготувати

Поживна цінність

Відгуки

Філе доради під неаполітанським соусом

Сибас із рататуєм та соусом із солодкого перцю

Квашена капуста, смажена на сковороді зі солодким перцем

Інші рецепти з цими інгредієнтами