Лосось Із Соусом Зі Сметани Та Щавлю
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії507
- Протеїни42
- Жири27
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
Тут застосовуються одночасно кілька типів кислоти: лимонна, яблучна, томатна, щавлева і молочна. У соусі вони утворюють дуже тонку, проникливу єдність. Ступінь прожарювання лосося – особиста справа кожного. Якщо якість риби та естетичне почуття дозволяють, краще залишити лосося всередині напівсирим. Якщо є сумніви і в тій і іншій частині, просмажте лосося як слід.
На сильному вогні уварити суміш сидру і дрібно нарубаної червоної цибулі на одну третину. Додати сметану, лимонний сік, щавель, тушкувати кілька хвилин, постійно помішуючи.
Потім додати очищені від шкірки та дрібно нарізані помідори, посолити, поперчити та зняти з вогню.
Шматки лосося обсмажити на вершковому маслі по дві хвилини з кожного боку і подавати щедро полив соусом.