Лисички Зі Шпинатом

Розігріти в сковороді 3-4 столові ложки оливкової олії. Додати попередньо промиті та при необхідності нарізані лисички. Готувати приблизно 5 хвилин (поки лисички не пустять сік).

Додати сіль|соль|, перець. Закрити сковороду кришкою і готувати 20 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.

Не виключаючи сковороду з лисичками, на іншій сковороді розігріти приблизно 1 столову ложку оливкової олії. Додати шпинат (якщо листочки великі, можна порвати їх на дрібніші частини). Сіль, перець за смаком. Готувати 5 хвилин (шпинат зменшиться в обсязі приблизно 3-4 рази, залежно від розміру листочків).

Зняти кришку зі сковороди з лисичками. У сковороду зі шпинатом додати 3-4 столові ложки вершків. Готувати 5 хвилин|мінути|, помішуючи вміст обох сковорідок.

Вуаль! Викласти на тарілку шпинат, полити зверху соусом з вершків, який залишився в сковороді, зверху викласти лисички.