Лисички Та Картопляний Крем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Страва складена майже за коктейльною формулою, коханою Джеймсом Бондом, - «збовтати, але не змішувати». Відварена картопля розім'ята і збовтана в блендері з міцним м'ясним бульйоном і вершками до стану глянсового крему. Лисички обсмажені окремо та висипані зверху, нагадуючи рум'яний попкорн. Вигляд тарілки викликає якісь кондитерські асоціації, але неабияка доза кропу повертає до реальності. Рецепт надано службою ресторанної доставки Gallery to Go.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії252
- Протеїни3
- Жири23
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Приготувати крем. Картоплю нарізати брусочками, цибулю – дрібно. Розігріти в глибокій сковороді половину олії і смажити гриби (100 г) 10-15 хвилин. Додати цибулю і смажити, поки вона не стане прозорою. Додати нарізану брусочками картопля і смажити, не закриваючи кришкою, до готовності.
Влити в сковороду грибний бульйон, вершки, додати чебрець і часник. Гасити 5 хвилин. Посолити та подрібнити в блендері.
Окремо обсмажити на рослинному і вершковому маслі лисички, що залишилися.
Викласти крем із лисичок на тарілку, прикрасити смаженими грибами та листям кропу.