Лимонний Посет
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Лимонний посет — це витончений десерт із яскраво вираженою цитрусовою свіжістю та кремовою ніжністю. Шовковистий вершковий крем поєднується з натуральною лимонною кислинкою й легкою ноткою ванілі. Подача у половинках лимону додає особливої вишуканості, а тонка карамельна кірочка створює апетитний контраст текстур. Десерт освіжає і дарує справжню насолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії243
-
Протеїни2
-
Жири17
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб крем набув ідеальної текстури, обов’язково процідіть його від цедри до застигання. Для карамелізації цукру ідеально підходить кухонний пальник, але можна скористатися духовкою — під грилем кілька хвилин.
Підготуйте всі інгредієнти.
Три лимони розріжте вздовж навпіл.
Вийміть м’якоть із лимонів. Її можна заморозити й використати для лимонаду.
Змішайте вершки, 60 г цукру та лимонну цедру в каструлі.
Доведіть до легкого кипіння, варіть протягом 3–4 хвилин.
Зніміть з вогню й додайте лимонний сік і ванільний екстракт. Перемішайте.
Процідіть суміш через сито, щоб видалити цедру.
Наповніть кремом половинки лимонів і охолодіть у холодильнику протягом 1–2 годин.
Після застигання посипте зверху цукром.
Обпаліть цукор пальником, доки він не карамелізується. Подавайте одразу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ