Лимонний Пудинг Із Цедрою Та Соком

Розігріти духовку до 160 градусів.

Збити масло|мастило| з цукром (8-10 хвилин). Додати цедру та жовтки і ще раз добре збити.

Просіяти борошно з розпушувачем у миску з рідкими інгредієнтами, перемішати до зникнення грудочок. Додати лимонний сік та молоко і знову збити. Окремо збити білки до м'яких піків. Обережно підмішати білки до тесту.

Форму для випікання змастити вершковим маслом. Вилити тісто і випікати в духовці 40 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.

Готовий пудинг посипати цедрою та цукровою пудрою. Подавати зі сметаною чи вершками.