Лимонний пиріг з вершками

Як приготувати

1. Крок 1

   Взяти одне яйце та відокремити жовток від білка. Білок збити.

2. Крок 2

   Помістити борошно, цукрову пудру, розм'якшене вершкове масло|мастило|, сіль|соль|, жовток, 1 столову ложку води в миску і замісити - повинно вийти круте тісто. Покласти тісто у холодильник на 30 хвилин.

3. Крок 3

   Тонко розкотити тісто і викласти у форму, змащену олією. Наколоти вилкою дно, змастити збитим білком. Випікати за 200 градусів протягом 20 хвилин.

4. Крок 4

   Натерти скоринку 6 лимонів, віджати сік.

5. Крок 5

   Збити яйця та жовтий цукор до отримання густої однорідної суміші. Додати лимонний сік, терту кірку, вершки та збити.

6. Крок 6

   Влийте начинку на готову основу. Випікати при 180 градусах приблизно 30 хвилин, поки|доки| начинка не затвердіє.

7. Крок 7

   Присипати цукровою пудрою та подавати зі сметаною.