Лимонний Пиріг На Молоці

Розігріти духовку до 200 градусів. До середини заповнити глибоке деко окропом і поставити його в духовку.

Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки з олією, цедрою та соком лимона до гомогенної консистенції. Змішати цукор, борошно, що просіяє, і сіль, вбити половину суміші у збиті жовтки. Додати половину молока, потім залишок борошняної суміші, перемішати, потім вмішати молоко, що залишилося.

Збити яєчні білки до пишного тягучого стану, втрутити в тісто, перелити у форму і поставити її в духовку, зануривши в гарячу воду в деку.

Випікати приблизно 45 хвилин. Після випікання трохи охолодити та подавати.