Лимонні Мафіни На Кефірі

З|із| лимона натерти шкірку, приблизно 1-2 чайної ложки.

Збити яйця із цукром.

Додати олію, лимонний сік і натерту цедру, постійно збиваючи на середніх обертах.

Змішати борошно та дріжджі. Просіяти в яєчну суміш, перемішати.

Додати кефір, акуратно перемішати ще раз, розкласти формами.

Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин вони відразу характерно піднімуться.