Літній Хлібний Пудинг Із Ягодами

Зріжте скоринку із скибочок хліба для тостів. Відкладіть пару шматків, а решту викладіть у форму для пудингу. Дно та стінки форми повинні бути повністю покриті хлібом.

Очистіть ягоди, викладіть в сотейник, додайте 100 г цукру, доведіть до кипіння і проваріть пару хвилин.

Зніміть з вогню, залиште 3-4 столові ложки сиропу, а решту викладіть у підготовлену форму. Закрийте хлібом і придавіть пудинг тарілкою з гнітом.

Поставте форму з гнітом у холодильник на ніч.

Перед подачею переверніть пудинг на тарілку. До сиру, що залишився від варіння, додайте лікер і полийте пудинг.