Коржики З Сиром На Кефірі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Коржики з сиром на кефірі — це тепла випічка, яка нагадує про затишні сімейні вечори. М'яке кефірне тісто розкриває легку кислинку, підкреслену вершковим сиром всередині. Золотиста скоринка зігріває ароматом домашнього хліба, а кожен шматочок тане в роті, запрошуючи до чашки чаю та щирої бесіди.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії286
-
Протеїни13
-
Жири10
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Обирайте сир середньої солоності з виразним молочним смаком. Для ще ніжнішої начинки додайте трохи свіжого зеленого кропу або петрушки. Коржики найкраще смакують гарячими, щойно зі сковороди.
У підігрітий кефір додати соду згасити. Додати цукор, сіль|соль|. Просіяти борошно. Замісити тісто.
Додати на руки і в тісто олію. Домісити у ручну. Зібрати в одну грудку. Якщо трохи прилипає - нічого, не потрібно добиватися тугого стану. Зліпити за допомогою борошна коржика. Тісто залишити на 20-30 хвилин відпочити.
Сир натерти, можна додати сир, часник. Начинка має бути в'язкою. Сильно солоний сир не брати.
Сформувати кульки тіста та начинки одного розміру.
Розкотити коржик, покласти в нього начинку, закрити, розім'яти в коржик, розміром зі сковороду, покласти на 2 хвилини на суху розігріту сковороду на 2-3 хвилини з одного боку, до піджаристості, і на 2 хвилини з іншого боку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ