Гриби почистити, промити і розрізати кожен на 4 частини.
Картоплю очистити і нарізати великими скибочками.
Моркву очистити і натерти на великій тертці або порізати дрібно соломкою.
У форму для запікання скласти всі компоненти і перемішати, додати зубчики часнику, посолити, поперчити, злегка окропити оцтом і олією.
Запікати при температурі 180 градусів до готовності.
Готову жарку з грибами подавати зі сметаною та посип паприкою. Також можна прикрасити свіжою зеленню.