Кускус з овочами
У крамницях кускус давно не рідкість, проте не всі знають, що з ним робити. Насправді нічого складного: цю крупу навіть варити не треба — достатньо залити окропом або бульйоном, накрити кришкою й почекати 5 хвилин, і гарнір готовий. Якщо ж доповнити кускус запеченими овочами, вийде повноцінна смачна дієтична страва.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Вимийте всі овочі, а цибулю очистіть. Увімкніть духовку, щоб нагрілася до 200°С.
-
Крок 2
Помідори черрі розріжте навпіл.
-
Крок 3
Болгарський перець наріжте невеликими шматочками.
-
Крок 4
Цибулю наріжте середніми кубиками.
-
Крок 5
Кабачок теж наріжте дрібними кубиками розміром 1 см.
-
Крок 6
Печериці наріжте скибочками.
-
Крок 7
У глибокій мисці зберіть цибулю, кабачок, болгарський перець, печериці та черрі. Влийте олію, посоліть, поперчіть і все перемішайте.
-
Крок 8
Застеліть деко фольгою, викладіть овочі й розрівняйте їх. Запікайте в духовці за температури 200°С.
-
Крок 9
Доведіть воду до кипіння й трохи посоліть. Засипте кускус та накрийте кришкою. За крупа буде готова. Варити кускус не потрібно: досить залити його окропом і накрити кришкою, щоб він розпарився.
-
Крок 10
Готовий кускус перекладіть у миску.
-
Крок 11
Додайте до кускусу запечені овочі та перемішайте.
-
Крок 12
Кускус з овочами готовий. Смачного.
-
Крок 13
Прикрасьте кускус гілочками коріандру. До нього подайте свіжі пшеничні коржі або лаваш.
Поживна цінність
- Калорії
- 93 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 11 г
