Нарізати тонкими кільцями цибулю.
Нарізати кільцями картоплю та посолити в окремому посуді.
Нарізати курячі стегна, посолити і поперчити.
Листкове тісто розкотити.
По черзі викласти на 1 шар тіста картопля, цибуля, лавровий лист, курка, вершкове масло (5-6 кубиків розподілити по пирігу).
Закрити другим пластом листкового тіста і в центрі зробити отвір.
Змастити яйцем і відправити в розігріту до 180-200 градусів духовку на годину.