Курячі стегенця на сковороді

Як приготувати

1. Крок 1

   Курку промити та промокнути від зайвої вологи.

   

2. Крок 2

   Очистити часник та імбир. Роздавити їх кухарським ножем.

   

3. Крок 3

   Чилі розрізати вздовж, не видаляючи насіння.

   

4. Крок 4

   На сковороді розігріти два види олії.

   

5. Крок 5

   Обсмажувати на сковороді імбир, часник та чилі 3–4 хвилини, періодично помішуючи.

   

6. Крок 6

   Викласти стегенця та посолити. Обсмажувати 3-5 хвилин на сильному вогні до золотистого кольору.

   

7. Крок 7

   Видалити зі сковороди часник та імбир.

   

8. Крок 8

   Перевернути та посолити. Обсмажувати ще 2-3 хвилини.

   

9. Крок 9

   Накрити кришкою та зменшити вогонь до середнього. Гасити близько 10-12 хвилин, в процесі ще трохи зменшивши вогонь.

   

10. Крок 10

    Зняти кришку та обсмажувати ще 2–3 хвилини, збільшивши вогонь.

    

11. Крок 11

    Викласти на блюдо, приправити перцем чилі та подавати.