Курячі Стегенця На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Курячі стегенця на сковороді приваблюють тонким ароматом імбиру, часнику та гострої чілі. Ніжне м’ясо, просочене двома видами олії, набуває золотавої скоринки й пікантного присмаку. Пара хвилин під кришкою робить страву особливо соковитою, а легка гострота додає інтриги у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії533
-
Протеїни35
-
Жири40
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Використовуйте гірчичну олію для делікатної пряності, але якщо бажаєте м’якшого смаку — її можна замінити кунжутною. Для ідеальної скоринки переконайтесь, що шматочки ретельно обсушені перед смаженням.
Курку промити та промокнути від зайвої вологи.
Очистити часник та імбир. Роздавити їх кухарським ножем.
Чилі розрізати вздовж, не видаляючи насіння.
На сковороді розігріти два види олії.
Обсмажувати на сковороді імбир, часник та чилі 3–4 хвилини, періодично помішуючи.
Викласти стегенця та посолити. Обсмажувати 3-5 хвилин на сильному вогні до золотистого кольору.
Видалити зі сковороди часник та імбир.
Перевернути та посолити. Обсмажувати ще 2-3 хвилини.
Накрити кришкою та зменшити вогонь до середнього. Гасити близько 10-12 хвилин, в процесі ще трохи зменшивши вогонь.
Зняти кришку та обсмажувати ще 2–3 хвилини, збільшивши вогонь.
Викласти на блюдо, приправити перцем чилі та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ