Котлети з курятини
Котлети з курячого фаршу з яйцем, цибулею, хлібом і молоком — страва, знайома з дитинства: хоч раз її готували в кожній родині. Тож у «Золотій тисячі» без цього рецепта не обійшлося. Тут ви знайдете простий класичний варіант домашніх котлет, який легко урізноманітнити: додайте до фаршу натертий сир або дрібно нарізані овочі. Крім того, ці котлети чудово підходять для заготовок. Наліпіть десяток ситних котлеток, покладіть у морозилку — і вечеря на кілька тижнів наперед забезпечена: дістаньте пару штук і ставте на сковорідку. Із грудки котлети вийдуть трохи сухішими, зі стегна — трохи соковитішими й жирнішими.
Як приготувати
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
-
Крок 2
Цибулю наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 3
Підсмажте цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору.
-
Крок 4
Хліб без кірки залити молоком і залишити на кілька хвилин.
-
Крок 5
Курятину пропустіть через м’ясорубку.
-
Крок 6
Потім пропустіть через м’ясорубку цибулю та хліб, який попередньо відіжміть від молока.
-
Крок 7
До фаршу додайте яйце, сіль і перець, ретельно вимішайте, відбийте, накрийте плівкою та приберіть у холодильник на .
-
Крок 8
Наліпіть невеликих котлет і обваляйте їх у панірувальних сухарях.
-
Крок 9
Котлети обсмажте на олії з обох боків до рум’яної скоринки. Тоді накрийте кришкою й залиште на малому вогні на , після чого переверніть, знову накрийте та потримайте ще .
-
Крок 10
Подавайте котлети з картопляним пюре або іншим гарніром.
Поживна цінність
- Калорії
- 245 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 16 г
