Куряче Філе В Тамаринді

Зробити маринад. Для цього змішати соєвий соус, подрібнену цибулю, часник, перці, кумін.

Невелико нарізати філе, перемішати його в мисці з маринадом.

Закрити та залишити маринуватися на 1 годину.

Розігріти в сковороді олію і обсмажити в ній м'ясо на сильному вогні.

Додати бульйон та тамариндову пасту. Зменшити вогонь і гасити, доки м'ясо не буде готове, а рідина не зменшиться на 2/3.

Додати борошно чи крохмаль для загусання соусу.

Подавати з рисом, можна посипати свіжою кінзою.