Куряче філе в тамаринді

Як приготувати

1. Крок 1

   Зробити маринад. Для цього змішати соєвий соус, подрібнену цибулю, часник, перці, кумін.

2. Крок 2

   Невелико нарізати філе, перемішати його в мисці з маринадом.

3. Крок 3

   Закрити та залишити маринуватися на 1 годину.

4. Крок 4

   Розігріти в сковороді олію і обсмажити в ній м'ясо на сильному вогні.

5. Крок 5

   Додати бульйон та тамариндову пасту. Зменшити вогонь і гасити, доки м'ясо не буде готове, а рідина не зменшиться на 2/3.

6. Крок 6

   Додати борошно чи крохмаль для загусання соусу.

7. Крок 7

   Подавати з рисом, можна посипати свіжою кінзою.