Подавати краще відразу, поки гаряче, полив гарнір, наприклад, картопля та м'ясо вершковим соусом.
Нагріваємо духовку до 200 градусів. Добре солимо та перчимо філе з двох сторін.
Нагріваємо сковороду та обсмажуємо філе з двох сторін до впевненої рум'яної скоринки.
У вершки видавлюємо часник, додаємо гірчицю та листочки чебрецю, трохи солимо і перчимо, добре перемішуємо. Натираємо сир на дрібній тертці.
Перекладаємо обсмажене філе у форму для випікання. Заливаємо вершковим соусом. Зверху посипаємо сиром. І прибираємо в духовку на 20-25 хвилин (тут головне - не перетримати філе, щоб воно залишилося соковитим).