Куряче Філе Тушковане З Картоплею, Баклажанами Та Солодким Перцем

Баклажани нарізати кубиками, присолити і дати постояти 7 хвилин, щоб пішла гіркота.

Картоплю нарізати соломкою і обсмажити в олії до готовності (відставити окремо).

М'ясо посмажити разом із цибулею. Відкласти окрему миску.

Промиті баклажани підсмажити разом із нарізаним смужками перцем.

Наприкінці смаження додати до баклажанів та перцю розчавлений часник, згасити 5 хвилин.

Зняти з вогню і змішати все зі смаженою картоплею та м'ясом.

Посипати кропом. Збризкати соком лимона.

Накрити кришкою. Дати постояти 5 хвилин.