Курячі Грудки, Запечені У Вершках Під Сиром

Промиті та очищені від шкірки грудки, шпигуємо двома-трьома дрібно порізаними зубчиками часнику, трохи натираємо сіллю з усіх боків і трохи перчимо.

Для запікання грудок у духовці вибираємо посуд із високими бортами – сковорідку чи сотейник. Посуд змащуємо зсередини оливковою олією, укладаємо в неї грудки, а вільний простір засипаємо подрібненою цибулею.

Вливаємо грамів 100-150 вершків жирністю не менше 20 відсотків так, щоб вершки трохи покрили цибулю.

Витискаємо на вершки половину лимона

Картоплі ріжемо кружальцями і укладаємо.

Солимо, перчимо до смаку

Посуд ставимо в розігріту до 200 гр духовку, причому на решітку. Трохи нижче середнього рівня.

Запікатися грудки будуть приблизно 30хв.

Через 30хв. натираємо на тертці сир, посуд дістаємо з духовки і щедро посипаємо сиром нашу страву

Сир в даному випадку і працюватиме як затичка для грудок, що ввібрали в себе соки. Запікаємо ще приблизно 15 хвилин, протягом яких сир, як правило, набуває золотистого кольору.