Майонез можна замінити йогуртом.
Нарізати грудку на тонкі пластини.
Відбити.
Відбиту грудку викласти шарами посуду для маринування. Кожен шар посолити, поперчити, змастити майонезом і видавити часник.
Маринувати від 2 годин до 1 дня.
Посмажити без олії по 3-5 хв з кожного боку на сильному вогні.
Подавати можна з овочами гриль.